वर्ल्ड फूड इंडिया में मशहूर शेफ संजीव कपूर की देखरेख में बनी 800 किलो खिचड़ी
नई दिल्ली। दिल्ली के इंडिया गेट में वर्ल्ड फूड इंडिया में 50 रसाइयों ने मिलकर 800 किलो खिचड़ी तैयार की हैं।
खिचड़ी बनाने में केंद्रीय मंत्री निरंजन ज्योति समेत राजनीति समेत अन्य क्षेत्रों की कई दिग्गज हस्तियां जुटी थीं। योगगुरु रामदेव ने खिचड़ी में घी का छौंक लगाया था।
इसे इंसुलेटेड कढ़ाई स्टीम में पकाया गया था। इंडिया गेट में आग से खाना नहीं पकाया जा सकता। इसके चलते इंसुलेटेड पाइप से खिचड़ी को पकाया गया। दाल, चावल, बाजरा, रागी, मूंग और छिलके वाली दाल से मिलाकर पौष्टिक खिचड़ी तैयार की गई।
इंडिया गेट पर चल रहे ‘वर्ल्ड फ़ूड इंडिया’ में 800 किलो खिचड़ी तैयार की गई। इसमें 50 दिल्ली में चल रहे इंटरनैशनल फूड फेस्टिवल ‘वर्ल्ड फूड इंडिया’ के दूसरे दिन खिचड़ी बनाने का रेकॉर्ड बनाया जा रहा है।
मशहूर शेफ संजीव कपूर की देखरेख में करीब किलो खिचड़ी पकाई जा रही है जो गिनेस बुक ऑफ वर्ल्ड रेकॉर्ड में शामिल होने जा रही है। मौके पर गिनेस बुक के अधिकारी भी मौजूद हैं।
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400 किलो चावल, 300 किलो दाल, 100 किलो घी और बाकी मसाला शामिल है। इसे देश के मशहूर शेफ संजीव कपूर की कुशल देखरेख में 50 शेफ ने बनाया। आपको बता दें कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने शुक्रवार को ‘वर्ल्ड फूड इंडिया 2017’ का उद्घाटन किया था। इस कार्यक्रम का आयोजन खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय और सीआईआई मिलकर कर रहे हैं।
इस फूड फेस्टिवल में दुनियाभर के 70 देशों से फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री के कई दिग्गज हिस्सा ले रहे हैं। फूड प्रोसेसिंग क्षेत्र में निवेश बढ़ाना इस कार्यक्रम का मकसद है। इतनी बड़ी मात्रा में खिचड़ी बनाने के कार्यक्रम का मकसद खिचड़ी को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय बनाना है।
