नमक के बिना किसी भी तरीके के भोजन में स्वाद नहीं आता। सभी लोग स्वादानुसार अपने भोजन में नमक का इस्तेमाल करते हैं पर नमक का ज्यादा इस्तेमाल करने वाले लोगों को सावधान हो जाना चाहिए। क्योंकि ज्यादा नमक का सेवन आपको बीमार बना सकता है। अब कई जगह नमक की साल्ट शेकर्स पर भी स्वास्थ्य चेतावनी दी जा सकती है।

नमक की संतुलित मात्रा

• अगर आप चाहतें है कि आपको नमक की वजह से कोई स्वास्थ्य सम्बन्धी परेशानी न हो तो आपको नमक की संतुलित मात्रा ही लेनी चाहिए।
• अनहेल्थी डाइट तेजी से विश्व स्तर पर मौत का एक प्रमुख कारण बनती जा रही है।
• ज्यादा नमक का सेवन मौत के जोखिम को दुगुना कर देता है।
• 2017 में वैश्विक स्तर पर 3 मिलियन से भी ज्यादा मौतें होने का अनुमान है।

सोडियम का सेवन 30%

• विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कर्इ देशों के लिए 2025 तक सोडियम का सेवन 30% तक कम करने का टारगेट रखा है।
• उपभोक्ताओं में नमक के खतरे के प्रति जागरूकता बढ़ाने के लिए कारवाई की जरूरत है।

नमक संबंधी चेतावनी लेबल

• बहुत से देशों ने लोगों को, कम नमक खाने के लिए प्रोत्साहित करने वाले सार्वजनिक स्वास्थ्य उपायों को ढूँढना प्रारंभ कर दिया है।
• लेकिन अभी किसी को भी नमक संबंधी चेतावनी लेबल लगे हुए आवश्यक कंटेनर का इस्तेमाल करते हुए नहीं देखा गया।
• नमक हमारे ज्यादातर व्यंजनों का हिस्सा है, पर इसका ज्यादा सेवन रक्तचाप के लेवल को बढ़ा देता है, जिससे आगे चलकर पूरे स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर पड़ता है।

अकाल मृत्यु की सबसे बड़ी वजह

• बहुत ज्यादा नमक खाने से लोगों का रक्तचाप बढ़ जाता है जो स्ट्रोक या हृदय रोग से होने वाली अकाल मृत्यु की सबसे बड़ी वजह बन जाती है।
• नमक के पैकेज और डिस्पेंसर पर स्वास्थ्य चेतावनी, दुनिया भर के लोगों को नमक के खतरों के बारे में बताना बहुत जरूरी हो गया है।

नमक की पैकेजिंग पर भी चेतावनी लेबल

• अधिकतर लोग इस बात को नहीं जानतें हैं कि वे जितना नमक खा रहे हैं, वह रक्तचाप बढ़ा रहा है और उनकी लाइफ को छोटा कर रहा है।
• पैक किए गए खाद्य पदार्थों और सूची पर चेतावनी लेबल लोगों को हेल्थ आप्शन सेलेक्ट करने में बहुत हेल्प कर सकते हैं।
• नमक की पैकेजिंग पर भी इस प्रकार की चेतावनी लेबल लगाना को आसान हेल्थ आप्शन बनाने का एक और उपाय है।

रिपोर्ट – श्वेता वर्मा